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1、理盤：理盤便是依據所托的物品選擇恰當的托盤，選擇后將托盤洗凈擦干，非防滑盤視情況在盤內墊上洗凈的餐巾或盤墊布做防滑處理。
2、裝盤：依據物品的形狀、體積和運用的先后進行合理裝盤。
輕托物品的裝盤：輕托物品在裝盤時，一般均要求單件平擺(餐碟、湯碗除外)并依據所用托盤的形狀堆放。
用圓形托盤時，堆放的物品應呈圓形，用長方形托盤時，堆放的物品應橫豎成行，但無論運用哪種托盤，均應將物品放于托盤的中心部位，擺放均勻，以保持重1心平衡。
重1托起托：雙手將托盤移至服務臺的邊沿處，使托盤的二分之一懸空，右手將托盤扶平，左手伸入盤底部五指分隔，掌心向上伸平托住托盤底部的中心，雙腳分隔呈外八字形，雙腿屈膝下蹲呈登騎馬蹲檔式，腰部略向左前方彎曲，左手臂呈輕托狀起托。起托后，在左手確定好端托重1心后，右手幫忙左手向上用力將托盤漸漸托起在托起的一起轉動托盤，使托盤在左旋轉進程中送至左肩外上方。
包裝木箱是一種全新木制包裝箱產品，木箱包裝它使用高強度鍍鋅鋼帶將膠合板連接而成，適用于各類產品的運輸。除了傳統木質包裝箱的特性外，還具有便捷拆裝，重復使用的特性；經過多年的產品優化與升級后，二手木箱包裝新款出口包裝箱平均可重復使用2次以上，單次重復使用耗損率較低，幫助企業大幅降低包裝的單位成本。回收木箱使用包裝的包裝箱1年重復使用2次以上，1年降低包裝成本40%-80%。如每周使用100個包裝箱，替換成包裝的重復循環使用包裝箱，每年將節省7位數（）的包裝費用。
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